Придбавши мультиварку, то перші тижні готував у ній усе підряд. Гадалося, що цей прилад дійсно може замінити все. Але з часом почав помічати дивні речі: деякі страви мали зовсім інший смак, як на плиті.
Найгірший досвід стався з рибою. Я вирішив зробити ніжне філе в режимі "Тушкування", а через годину вийняв із чаші суху й несмачну гуму. З'ясувалося, що будь-яка риба в мультиварці розварюється швидше, ніж встигаєш зреагувати. Її м'яка текстура не витримує тривалого томління.
Саме тоді я вирішив розібратися в темі детальніше і на сайті
https://receptidlyamulivarok.space/ натрапив на корисну статтю про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. Там автор детально пояснював, які продукти псуються в цьому приладі. Насправді, риба — лише мала частина проблем. Окремі продукти в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними. Тому тепер я користуюся мультиваркою з розумом, і це дозволило уникнути зіпсованих страв.